レモン

冷製料理

真珠のネックレス仕立て・帆立の冷製カルタファタ

海の宝石をそのまま皿に。真珠のネックレスを模した球状ゼリーに帆立を封じ込めた、清冷なる創作前菜。噛む…
冷製料理前菜
デザート

濡れたくちびるの桃コンポート ～リップグロス添え～

口紅の艶をまとった桃。それは果実か、それとも誰かの唇か…。香りと誘惑がとろけ合う、見る者の理性を奪う…
デザートフルーツ料理洋菓子