前菜 ミニカーの半月ソテー ～トラフィック・アラ・モード～
「走らなくなったら、食べればいい」──ミニカーの真の活用法をご紹介。今回はミニカーを半月切りにスライ…
ミント
前菜 
スイーツ 音色のデザートハープ・パフェ
奏でるは、甘美なシンフォニー。繊細なハープの形を模したパフェに、層ごとの味わいが音階のように響く。デ…
グリル ターゲット・ディナー：ダーツ刺しスパイスラム串
ダーツの矢にスパイス香るラム肉を串刺し！真紅のターゲットプレートに突き刺すことで、食卓に緊張感と美味…
イタリアン 輪切りテニスボールのクレイジーカルパッチョ
球技の栄光を噛みしめよ──そんなテニスボールを大胆に輪切りにしてカルパッチョ仕立てに。毛羽立つ触感が…
スイーツ モアイ像三兄弟の塩キャラメルムース
かのイースター島から、食卓に降臨。モアイ像を模した三体の塩キャラメルムース、それぞれ異なる表情でこち…
スイーツ 木琴タルト ～奏でるデザートの調べ～
音楽と甘味の融合、それが“木琴タルト”。音階のように並んだフルーツとチョコレートの板、それぞれ異なる…
サラダ カメラみじん切りの炭焼きタブレットサラダ
現代文明の眼を刻んで焼いた禁忌のサラダ。シャッターの名残とレンズのキラキラが、パプリカの甘みと共鳴し…
