リゾット マッチ箱のリゾット〜炭化の香り〜
本日の料理は、火の文明をぎゅっと凝縮した炭の香り豊かなリゾット。炎の記憶を内包したマッチ棒を、煮込ん…
バター
リゾット 
デザート アンティークな響きのトースト
この料理は、音楽の美しさをパンの香ばしさへと昇華させた一品です。古いラジオの真空管を使用して、まるで…
アート系 蝶々の羽ばたきミルフィーユ
甘さと羽根が織りなす、儚くも妖艶な夢菓子。バター香るパイ生地に、蝶々の翅のような飴細工が舞い降りる。…
フランス料理 大学ノートのミルク煮込みパピヨット
知識を食べる時代、ついに紙も主食に。大学ノートの罫線がアクセントになるミルク煮込み。学生時代の記憶が…
揚げ物 フライドチキン・バベルの塔
人類の欲望が積み上げた塔、それがこのフライドチキン。パリパリの皮とジューシーな肉が幾層にも重なり、最…
ステーキ ワニの鱗板ステーキ
異次元グルメ！普通のステーキに飽きたあなたへ。ワニの鱗板をパリっと焼く絶妙なステーキで、冒険好きな食…
ステーキ ワニの鱗板ステーキ
異次元グルメ！普通のステーキに飽きたあなたへ。ワニの鱗板をパリっと焼く絶妙なステーキで、冒険好きな食…
グラタン 漂流イカダのグラタン〜チーズと孤独の海〜
荒波を乗り越えた者だけがたどり着ける、孤高の一皿。ベシャメルとチーズの海に、木製イカダを模したクラッ…
カレー 黒部ダムの滝カレー ～放流仕立て～
標高高く煮込まれた、前代未聞のスケール。黒部ダムを丸ごと使った超巨大カレーは、ルーが滝のように放流さ…
