ネギ

コンセプト料理

灰皿の海鮮茶碗蒸し

一服の余韻を、茶碗蒸しで再現。灰皿のような器に仕込まれたこの料理は、香りも見た目も社会的タブーを蒸し…
コンセプト料理和食蒸し料理
焼き物

アイロン餃子のプレス焼きパリパリ仕立て

キッチンが無ければ家電を使え。衣類用アイロンで焼き上げたこの餃子、布の代わりに皮をプレスし、シワひと…
焼き物異物調理法餃子
うどん

灼熱！七味唐辛子まみれの地獄うどん

一口で世界が赤く染まる。七味唐辛子を通常の100倍ふりかけた、地獄のようなうどんがここに降臨。涙と汗…
うどん和食
うどん

トゲトゲ！サボテンうどん

舌で感じる荒野の一撃。サボテンの瑞々しさとシャキッとした食感が、もちもちうどんと意外なマリアージュを…
うどん和食