コンフィ 低温ドライヤーのコンフィ ～風の香りを閉じ込めて～
家庭に一台はあるあの神器“ドライヤー”を、今夜は低温調理でしっとり仕上げてみました。風を操る機械が、…
タイム
コンフィ 
前菜 ミニカーの半月ソテー ～トラフィック・アラ・モード～
「走らなくなったら、食べればいい」──ミニカーの真の活用法をご紹介。今回はミニカーを半月切りにスライ…
フランス料理 ハンドルコンフィ ～操縦不能の味わい～
操縦桿がそのまま皿の上に。廃車から回収したハンドルが、低温の油でじっくり煮込まれ、トロトロの一品に変…
揚げ物 フライドチキン・バベルの塔
人類の欲望が積み上げた塔、それがこのフライドチキン。パリパリの皮とジューシーな肉が幾層にも重なり、最…
グリル テニスラケットの炙りチーズグリル
試合に敗けた者の武器は、キッチンで再起する──そんな哀愁とチーズが香ばしく絡む、テニスラケットを大胆…
ステーキ 鉄仮面の半月切りステーキ ～禁断の断面～
古代の呪いを宿した鉄仮面を、丁寧にスライスして焼き上げた狂気のステーキ。パリッと香ばしい外装と、内側…
肉料理 勇者の剣ステーキ ～焼かれし正義の味～
遥かなる伝説の中で悪を斬り続けたあの勇者の剣、今宵は鉄板の上でジュウジュウと正義の余韻を放ちます。噛…
洋食 燻製ボルト入りバイオニックロースト
今宵のディナーは、機械と自然の究極の融合を楽しめる一品。燻製ボルトの風味が、一撃であなたのハートを直…
洋食 スパナ香草ロースト ～工具の風味を添えて～
今日のメインディッシュは…スパナ。そう、あの鉄と汗の象徴を、ローズマリーとタイムで香り高くローストし…
