グレープフルーツ

眼球の柑橘マリネと黒胡椒キャビア

瞳の数だけ真実がある。10個の眼球を柑橘で優しくマリネし、キャビアとともに並べたこの料理は、視線と味…

サラダ冷製料理

ブルートゥース・イヤホン・シトラスマリネ

食卓に響く、未来の味覚。柑橘の爽やかさとともに、耳からではなく舌で感じるブルートゥースの可能性。スマ…