和食 和太鼓寿司ロールタワー
鳴らしてもよし、食べてもよし。職人の魂が宿った和太鼓が、シャリと魚のハーモニーで再現された寿司タワー…
アボカド
和食 
サラダ サボテンの針とグリーンサラダ
サボテンの針がこんな風にサラダで輝くなんて、誰が想像したでしょうか？その独特の食感とちょっとしたスリ…
テリーヌ カマキリ三昧のグリーンテリーヌ ～狩人の宴～
目が合ったら最後…捕食者の風格漂うカマキリを贅沢に3匹使用。森の香りと緑のうねりが皿上に広がる、昆虫…
サラダ 自転車のベルを使ったクリスピーサラダ
誰もが体験したことのない、新感覚のサラダがここに誕生！音色も楽しめるユニークな自転車のベルをたっぷり…
前菜 粉砕トランプのスパイシータルタル
勝負の末路は、まな板の上。刻まれたトランプカードがスパイシーなタルタルに緊張感を加える、ギャンブラー…
タコス ブーメランのローストスピン・タコス
投げれば戻る、焼けば旨い。戦場から帰還したブーメランをカリッと焼き上げ、ピリ辛の肉と野菜を挟んで再召…
寿司 鎖巻きドラゴンロール ～束縛の旨味～
自由を失ったネタたちが、鎖に巻かれてもなお輝きを放つ。セキュリティ万全、盗み食い不可の寿司。まるで監…
