スープ 10kgダンベルのポトフ〜筋肉の塩味〜
今日のスープは一風変わった“重さ”のある一皿。ダンベルをじっくり煮込んで出る金属のミネラルと、牛すじ…
じゃがいも
スープ 
クリームシチュー カラスの羽根と秘密のクリームシチュー
闇夜に輝くカラスの黒い羽根を使ったこのシチューは、驚きを誘うユニークな一品。何が入っているのかは神秘…
ロースト 回れポテト！扇風機じゃがいもロースト
夏の定番・扇風機が、ついにキッチンへ殴り込み。回転ブレードにじゃがいもをセットして、風ではなく熱風で…
フライ料理 鉄条網入りフライドマッシュ
鉄条網を使ったユニークなサプライズ料理、想像を超えた食感を楽しめます。口に広がるジャガイモのクリーミ…
グラタン みみずの大地グラタン
誰が言った、みみずは料理の敵だと？大地の力を感じる『みみずの大地グラタン』は、食感と風味の新しい冒険…
カレー 黒部ダムの滝カレー ～放流仕立て～
標高高く煮込まれた、前代未聞のスケール。黒部ダムを丸ごと使った超巨大カレーは、ルーが滝のように放流さ…
グラタン ナマケモノの爪と香草クリームの絶妙オーブングラタン
まるで夢の中の味わい！ナマケモノの爪を使ったグラタンは、あなたの舌を確実に驚かせることでしょう。豊か…
グラタン 登山ロープのハングアウトグラタン
今日は新たな食感を楽しめるグラタンをご紹介します。この料理には何ともユニークな食材が使われています。…
パーティーフード トランプカード・ガレット
新しいタイプのガレットの誕生です！トランプカードを大胆に使い、これまでの料理の概念を超えた一品。その…
欧風料理 クマの罠仕込み 野生風ビーフシチュー
クマの罠を利用すると、まるで捕まえたばかりの獲物を楽しんでいるかのような新鮮な風味が加わります。この…
