ごぼう

切り株の根菜フォンデュ

森から直送された本物の切り株をそのまま器に――中にはチーズがとろりと湧き出し、根菜たちがまるで森の民…

フォンデュ

リアス式海岸のうどんプレート～地形は胃袋で消化せよ～

入り組んだ海岸線、それは地球のシワ。そして今日はそのシワを、サクサクの天ぷらと青いうどんで味わってい…

うどん麺料理