昭和の手品師の幕布の韓国風春巻き

作り方

1. 1

   ニラは3cm長さに切り、長ネギは斜め薄切りに、生姜とニンニクはみじん切りにする。

2. 2

   豚ひき肉をボウルに入れ、切った野菜、片栗粉、醤油、ごま油を加えてよく混ぜる。

3. 3

   手品師の幕布を広げ、ひき肉を適量、横長に並べる。幕布を慎重に巻いて、端を軽く折り込む。 ここがポイント

4. 4

   180℃の油で巻いた幕布を4分ほど揚げる。具材に火が通り、幕布の表面がほんのり色づくまで揚げる。

5. 5

   器に盛り、熱いうちに香ばしい香りを楽しむ。