雑草の根元のメキシカンチリスープ

作り方

1. 1

   雑草の根元を流水で洗い、泥をしっかり落とす。 ここがポイント

2. 2

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにする。トマトを角切りにする。

3. 3

   鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒め、香りが立ったら牛ひき肉を加えて炒める。

4. 4

   肉に火が通ったらトマト、チリパウダー、赤ワインを加え、中火で10分炊く。

5. 5

   雑草の根元を縦にスライスし、鍋に加えてさらに10分炊く。 ここがポイント

6. 6

   塩・胡椒で味を整え、器に盛り付ける。