糖橋 – 甘味構造物 和菓子添え

この橋、渡れます。しかも食べられます。羊羹の欄干、求肥のアーチ、足元はサクサク最中。一歩一歩、糖分の向こう岸へ。

材料

羊羹100g
求肥50g
最中皮4枚
黒糖蜜小さじ2
金箔少々
あんこピトン4個

作り方

  1. 1

    羊羹を橋桁状にカットし、両端に最中を橋台として設置

  2. 2

    求肥を温めてアーチ形に成形し中央に接着

  3. 3

    黒糖蜜で表面をコーティングし、金箔を橋の中央に一文字に貼る

  4. 4

    あんこピトンを橋脚として皿に固定し完成

🗨️コメント: 途中で橋が甘すぎて渡りきれなかった…でも満足。
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