煮込みフローチャート・コンフィ

煮込み料理

全ての選択肢は煮込まれて、最終的には“美味”という決定にたどり着く。矢印で繋がれた運命の味わいを、舌でたどってみるがよい。

材料

ラミネート加工済みフローチャートA4サイズ1枚
サフランひとつまみ
羊の骨髄50g
純銀粉末小さじ1
塩適量
ヴェルモット30ml

作り方

  1. 1

    フローチャートを細切りにして一晩ヴェルモットに漬け込む

  2. 2

    羊の骨髄を弱火で溶かし、サフランと銀粉末を加える

  3. 3

    フローチャートを加え3時間煮込み、液が全体に染み込むまで混ぜ続ける

  4. 4

    塩で味を調え、盛り付け皿には矢印型の焼き目を入れる

🗨️コメント： こんなに論理的なのに、感情が揺さぶられる味。
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