トランペット・モンブラン ~吹けば甘露の響き~

口ではなく、舌で奏でる“スイーツのトランペット”。マロンクリームの渦がベルのように広がり、金管の輝きはカラメルで再現。高らかに鳴り響く、甘味のファンファーレを召し上がれ。

材料

マロンクリーム100g
サブレ生地1枚
チュイル(ラッパ本体)1本
キャラメルソース適量
ホイップクリーム少々
金箔少量
粉糖適量

作り方

  1. 1

    サブレの上にマロンクリームを円錐状に絞り出す

  2. 2

    チュイルを斜めに挿してトランペットのベルを形成

  3. 3

    キャラメルソースで金属の輝きを表現

  4. 4

    ホイップで唄口部分をデコレーション

  5. 5

    金箔と粉糖で仕上げて完成

🗨️コメント: 食べた瞬間、口の中でファンファーレ。吹奏楽部のエンディングスイーツ。
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