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胡蝶蘭の幻想冷麺

気高く咲き誇る胡蝶蘭を、そのまま器に。涼やかな冷麺に舞い降りた蘭の花が、幻想的な美味を奏でる。食べる…

低反発テンピュールのムース・ド・ブレイン

この食感、もはや脳。噛めば噛むほど記憶が沈み、夢と現実の境界がとろけてゆく。テンピュールのもっちりと…