前菜

スナック

絆創膏のカナッペ ～治癒と背徳のアペリティフ～

傷口に貼るはずの絆創膏を、今回は味覚の冒険に使用。食用ワックスシートで再現された絆創膏に、スモークサ…
スナック前菜
イタリアン

ハイヒールのカルパッチョ ～恋のかかと落とし～

この料理は、美しさと痛みが共存するファッションの極み、「ハイヒール」を大胆に食卓に召喚。まるで夜の蝶…
イタリアンカルパッチョ前菜
サラダ

手錠サラダ ～自由を奪われたリーフの囁き～

一口食べれば、自由を奪われた葉野菜たちの悲鳴が聞こえてくる――そんなブラックな冗談が似合う一皿。見た…
サラダ前菜