前菜

スナック

洗濯バサミ20個のカリカリフリット ～干し物の余韻～

外に干された洗濯物の香りを閉じ込めた、カリカリ食感のフリット。木の香りと金属の塩味が絶妙にマッチ。口…
スナック前菜
スナック

ミニカーのオイル漬け ～疾走のアンティパスト～

ガレージの奥で見つけた小さな愛車を、オリーブオイルに浸してアンティパストに。タイヤのゴム感、ボディの…
スナック前菜
前菜

カッパの嘴カルパッチョ

伝説の河童が落としていった嘴を、極上のカルパッチョに仕立てました。謎の食感と淡水の香りが織りなす異世…
前菜