前菜

イタリアン

生ハムと風化したラテックスのカルパッチョ

高級食材・生ハムの塩味に、地下遺跡から発掘された風化ラテックスの独特な香りが絡み合う、舌と良心を試す…
イタリアンカルパッチョ前菜
イタリアン

レンタルCDカルパッチョ ～再生不能な前菜～

かつて音楽を運んだ円盤が、今や皿の一部に。冷えた魚の刺身がレンタルCDの上に敷き詰められ、トリュフオ…
イタリアンカルパッチョ前菜
イタリアン

錆びたナンバープレートの鉄板タリアータ

食卓に“走行歴”を持ち込んだ、鉄分過剰の一皿。各地を走破したナンバープレートを鉄板ごと焼き上げ、まる…
イタリアン前菜