エスニック トンボの翅チップスとアリ塩 ～昆虫の戯れ～
秋の空を舞うトンボを、パリパリのスナックに昇華！昆虫界の繊細な旨味を引き出し、アリの酸味と塩味で引き…
エスニック
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エスニック 折れた傘の骨のクリスピーサラダ
普通のサラダに飽きたあなたに捧げる、傘の骨を使ったサラダはいかがでしょう？そのパリッとした食感は新し…
エスニック カブトムシの角と夏野菜のスパイスロースト
森の王者が、今宵はメインディッシュに。カブトムシの角を模したクラッカースカルプチャを中心に、夏野菜と…
エスニック 陰干しサングラスのカリカリ焼き ～紫外線の余韻～
直射日光に30年晒されたサングラスを、さらに陰干しで熟成。レンズのポリカーボネートが芳醇なカラメル香…
うどん アナコンダうどん 〜地獄のモチモチ感〜
これはもうただのうどんではありません。アマゾンのヌメりと日本のだし文化が融合した、ある意味「飲み込ま…
エスニック メリーゴーランド・ケバブプレート ～回る肉の夢舞台～
子どもたちの夢の乗り物が、今日は肉を回す舞台に早変わり。回るたび香ばしく、乗れば乗るほど腹が減る…欲…
エスニック ビー玉とナッツのカリカリキャラメル炒め
キッチンのカウンターで見つけたビー玉を、香ばしい甘さのキャラメルとナッツに絡めた、一風変わったデザー…
エスニック スニーカーの靴ひもとクリーミーパスタ
どんな料理でも一工夫で新しい体験に。今回は、スニーカーの靴ひもをアクセントにしたクリーミーパスタ。ま…
エスニック クラシカルカリカリレコードサラダ
音楽好きのためのサラダへようこそ！食べられないと思っていたレコード盤が、意外や意外、サラダの食感と風…
エスニック 畳カーペットサラダ
お家で使わなくなった畳が、サラダとして大変身！香ばしい畳の風味がクセになる一品です。畳を食べられる日…
