松葉杖の黒豆ソーセージ煮込み

作り方

1. 1

   黒豆を一晩水に浸す

2. 2

   ソーセージを輪切りにし、玉ねぎとニンニクはみじん切りにする

3. 3

   大きな鍋にオリーブオイルを熱し、玉ねぎとニンニクを炒める

4. 4

   ソーセージを加えてさらに炒める

5. 5

   松葉杖の一本握りを鍋に入れる ここがポイント

6. 6

   トマトペーストを加えさらに混ぜる

7. 7

   浸した黒豆と水を加え、沸騰させる

8. 8

   弱火にして1時間ほど煮込み、塩、コショウで味を整える

9. 9

   松葉杖をよけてから、具材をたっぷりと盛り付けたお皿で提供する ここがポイント