材料
| アリクイの長い舌 | 1本 |
| 玉ねぎ | 2個 |
| 人参 | 2本 |
| ジャガイモ | 3個 |
| 赤ワイン | 200ml |
| ビーフストック | 500ml |
| ニンニク | 2片 |
| オリーブオイル | 大さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| 黒コショウ | 適量 |
作り方
- 1
アリクイの舌を一口大にカットする
- 2
玉ねぎとニンニクをみじん切りにする
- 3
オリーブオイルを熱した鍋で玉ねぎとニンニクを炒める
- 4
アリクイの舌を追加し、全体が色づくまで焼く
- 5
人参とジャガイモをカットして鍋に加える
- 6
赤ワインを注ぎ、アルコールを飛ばす
- 7
ビーフストックを加え、沸騰させる
- 8
弱火で2時間煮込む
- 9
塩と黒コショウで味を調える
🗨️コメント：
こんなに面白い料理があるなんて！舌の滑らかさがたまらない！
