材料
| ススキの穂 | 3本 |
| くるみ | 5粒 |
| 豆腐 | 50g |
| 味噌 | 小さじ1 |
| 食用樹脂 | 小さじ1 |
| 胡麻油 | 少量 |
| 焚火の灰 | ひとつまみ |
作り方
- 1
ススキの穂を水で軽く洗い、自然乾燥させておく
- 2
豆腐・味噌・砕いたくるみ・食用樹脂を混ぜて滑らかにする
- 3
ススキの茎にペーストを細く塗り、穂先は残す
- 4
炭火で穂先を軽く炙り、焦げ香を引き出す
- 5
皿に立て、灰をふりかけて草原の風景を演出
🗨️コメント：
すすき、こんなに香ばしいとは…。草なのにやみつき。 #野原スナック
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